NOTRE MERLOT CHANGE DE COULEUR ⏐ VIN DE FRANCE ⏐ Nouveau vin blanc des Domaines Fabre, ce blanc de noirs 100 % Merlot se distingue par sa fraîcheur et ses notes expressives d’agrumes. Une cuvée audacieuse qui explore une nouvelle expression de nos terroirs tout en restant fidèle à l’identité médocaine.
Son nom fait écho à une double histoire : d’une part, au passé du domaine, perdu autrefois au casino de Biarritz ; d’autre part, à la tradition médocaine d’associer un nom d’oiseau aux vins blancs produits sur la presqu’île.
Ainsi est né Pic Vert, un vin blanc issu d’un cépage noir, audacieux et singulier. Sa robe jaune pâle aux reflets argentés dévoile un nez expressif aux notes de pamplemousse, de pêche blanche et de délicates fleurs. En bouche, il se révèle vif et frais, avec une belle tension et une finale saline et rafraîchissante, conjuguant héritage et modernité.
Cépage : 100 % Merlot
Vinification : pressurage direct, fermentation à basse température
Élevage : 3 mois en cuve inox
Accords : fruits de mer, fromages à pâte dure, cuisine asiatique épicée
Les cuvées singulières vous intriguent ? Contactez-nous au 05 56 59 58 16 ou par e-mail à info@domaines-fabre.com.
