Créée à l’occasion du festival BD & Vin, Bulles en Médoc 2025, cette édition spéciale est née de la collaboration entre les Domaines Fabre et l’illustrateur Olivier Jolivet. Son œuvre originale représente le Château Lamothe-Cissac survolé par un avion, un clin d’œil à Vincent Fabre, propriétaire du domaine et pilote passionné. Produite en tirage limité à 1 000 bouteilles, cette cuvée collector célèbre la rencontre entre l’art et le patrimoine viticole médocain.
Situé à Cissac-Médoc, à proximité des appellations Pauillac et Saint-Estèphe, le Château Lamothe-Cissac bénéficie d’un terroir de graves profondes, de graves argileuses et de sols argilo-calcaires. Acquis par Gabriel Fabre en 1964, le domaine est aujourd’hui conduit par la famille Fabre dans une démarche alliant savoir-faire traditionnel et respect de l’environnement.
Ce Haut-Médoc dévoile une robe rubis profonde et une belle intensité aromatique, portée par des notes de cassis, de fruits rouges mûrs, de fruits cuits et d’épices douces. En bouche, il séduit par son équilibre entre finesse et puissance, avec des tanins souples, une structure élégante et une finale délicate.
Millésime : 2019
Cépages : 58 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 7 % Petit Verdot
Élevage : 12 mois en élevage traditionnel
Accords : viandes rouges, magret de canard, gibiers, fromages affinés
Tirage limité : 1 000 bouteilles
